Το εστιατόριο Apollon βρίσκεται στην πόλη Schrobenhausen έξω από το Μόναχο στη Γερμανία.
Πρόκειται για μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση, η οποία ξεκίνησε από τους Έλληνες μετανάστες γονείς και τα τελευταία χρόνια διοικείται από τους γιους της οικογένειας.
Πρόσφατα αποφασίστηκε η επέκταση του καταστήματος και στο διπλανό καταστήματος με σκοπό να μεγαλώσει η κουζίνα και η σάλα του εστιατορίου..
Το concept ήταν να δημιουργηθεί ένα εστιατόριο με αναφορές στη Μεσογειακή αισθητική αποφεύγοντας λαογραφίες ελληνικών νησιών και ταβέρνας. Ο κύριος σκοπός ήταν να δημιουργηθεί ένας χώρος ο οποίος θα θυμίζει ένα σπίτι στη Μεσόγειο.
Ξύλινα τελάρα και καϊτια τοποθετήθηκαν στα εξωτερικά παράθυρα, οι τοίχοι βάφτηκαν λευκοί κοντά στη λογική των σοβατισμένων τοίχων, ενώ μια ξύλινη οροφή κατασκευάστηκε και τοποθετήθηκε δημιουργώντας μια ζεστή ατμόσφαιρα στο χώρο. Λόγω της μεγάλης τεχνογνωσίας στην παρασκευή κοκτέιλ με Gin από τους ιδιοκτήτες, σχεδιάστηκε ένα επιβλητικό μπαρ στην πίσω του καταστήματος , δημιουργώντας έναν «πυρήνα» κατανάλωσης αλκοόλ από τους θαμώνες .
Custom φωτιστικά αναρτήθηκαν από την οροφή του καταστήματος , ενώ ειδικές απλίκες τοποθετήθηκαν περιμετρικά δημιουργώντας έναν ατμοσφαιρικό φωτισμό.
Εστιατόριο
Μόναχο – Γερμανία
Ζήσης Παπαμίχος
Οικ.Κεσίδη
2020
160τ.μ.
