Το ξενοδοχείο Avaton Luxury Hotel & Villas βρίσκεται στην περιοχή της Ουρανούπολης στην Χαλκιδική στη βόρεια Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα στην παραλία Κόμητσα. Πρόκειται για ένα ξενοδοχείο πέντε αστέρων με περισσότερες από 200 κλίνες.
Στο υφιστάμενο συγκρότημα σχεδιάστηκε ένα νέο εστιατόριο 850τετραγωνικών μέτρων με χωρητικότητα 250 καθήμενων, με σκοπό να εξυπηρετεί τις χρήσεις πρωινού με χρήση μπουφέ , καθώς και ενός Michelin star awarded εστιατορίου fine dinning. Λόγω της καλοκαιρινής χρήσης του ξενοδοχείου επιλέχθηκαν ανοιχτά χρώματα και υλικά που αποπνέουν καλοκαιρινή αύρα σε συνδυασμό με την αίσθηση ενός πολυτελούς εστιατορίου.
Λόγω της διαφορετικής χρήσης του χώρου , τόσο ενός πρωιού μπουφέ όσο και ενός βραδινού εστιατορίου , χρησιμοποιήθηκαν υλικά όπως το ξύλινο δάπεδο από μασίφ ξυλεία τικ δίνοντας την αίσθηση ενός υπερπολυτελούς γιοτ. Τα υποστυλώματα επενδύθηκαν με ξυλεία αντί του χρώματος ενώ στην πίσω πλευρά του μπουφέ χρησιμοποιήθηκαν λευκές επιφάνειές καμπύλου σχήματος δίνοντας μια πιο ανάλαφρη αίσθηση στο χώρο συνδυάζοντας ένα απλό και ήσυχο φόντο για τα προϊόντα του μπουφέ.
Στο κέντρο του χώρου τοποθετήθηκε μία μεγάλη ζαρντινιέρα με σκοπό την τοποθέτηση φυτών ενώ δύο μεγάλες ελιές έχουν τοποθετηθεί εκατέρωθεν του κτιρίου στην εξωτερική πλευρά του δίνοντας την αίσθηση ενός εστιατορίου ανοιχτού χώρου.
Στην οροφή έχουν τοποθετηθεί κινητά σκίαστρα τα οποία τις βραδινές ώρες μαζεύουν αφήνοντας ελεύθερη την θέαση του βραδινού ουρανού δημιουργώντας ένα open air εστιατόριο. Ένα κεντρικό μπαρ έχει τοποθετηθεί κοντά στο μπουφέ με σκοπό την χρήση του ως κοκτέιλ μπαρ αναμονής το βράδυ.
Εστιατόριο
Ουρανόπολη , Ελλάδα
Ζήσης Παπαμίχος
Relais & Châteaux
2023
850 τ.μ.
